〔秋の 集う日のごはん〕
作り慣れているものや、何度か作って
自身のある、そして家族にも好評な料理で、
気張らずに集まる日のごはんを用意して
みませんか。
忙しくてもそれなりに作り置きを工夫
したり、前もっての下拵えや段取りを
考えることを「いつものこと」 に
していると、慌てることがありませんね。
秋の食材で楽しんでみましょう ！
〔10月度 メニュー 〕
【1】 黒豆の ベジバーグ
黒豆と きのこで、肉っぽい食感の
ヘルシーバーグ。
【2】 厚揚げの 旨煮
コクのあるおいしさ。しっかり味付けを
してあるので、保存に便利。
サンドイッチやお弁当のおかずに ！
Vegeキムチ添えていただきます。
【3】 舞茸の にんにく炒め
舞茸があればカンタンにできる、
シンプルなおかず。
焼き付けるようにして、香ばしく
仕上げましょう。
【4】 野菜の 白和えサラダ風
厚揚げを使って和え衣をつくります。
水切りいらずで、簡単で香ばしい味に。
野菜のシャキッと感が 美味しいですね。
【5】 里芋ごはん
旬の里芋をたっぷり使った里芋ごはん。
もち米と白米を半々にして、もっちり
炊き上げました。
黒コショウを振って いただきましょう。
【7】 りんごの レモン煮
紅玉りんごが出回る頃、レモン汁と
少しの砂糖をかけて、つやよく煮ました。
彩りが可愛いので、食卓を明るく
してくれます。