〔秋のしみじみごはん　篭盛り〕 秋本番　食卓にのぼる新米と　秋野菜は、楽しみですね　！ １０月の季語は　“長月”　里芋　れんこん　きのこ　や 食用菊を使ったしみじみなおかずご飯を 篭盛りで如何でしょうか　！  …

☆　09月度　Vege懐石　　　　　2025年 〔秋のはじめの　中華ごはん〕 夏も盛りを過ぎてそろそろ秋の食材が 出てくる季節。 暑さに疲れた体をいたわり、 体力を回復していきましょう。 つくることも食べることも毎日繰り…

〔夏の体をつくる　カレープレート〕 　スパイスの効能で食欲増進や代謝アップや 発汗を促し体温を上昇を防ぐ効果が 期待できる　カレー　！ 　夏野菜をたっぷり使うことで、ビタミンや 食物繊維も豊富に取れて夏バテ防止にもつなが…

〔夏野菜の　らくらくご膳〕 　夏野菜の主役といえば、ツヤツヤの茄子も その一つ。毎日食したい食材です　！ 暑い夏はスピードと簡単レシピで 元気に過ごしましょう　♪   〔今月のメニュー〕 【1】　麦とろ　梅ごは…

〔エキゾティックな　プレート〕 ６月は夏の初め。入梅もそろそろ。 さわやかな風が心地よい季節。 Vege懐石では　食材をタイ風にアレンジして “エキゾチックな　プレート”をご用意して お待ちしております　♪  …

5月度Vege懐石 〔雑穀入りパエリアの　プレート〕 新緑が目に鮮やかなすがすがしい季節の到来。 初夏に向けてこの季節の身体を整えてみては いかがでしょうか。   〔今月のメニュー〕 【1】　雑穀入り　パエリア…

4月度Vege懐石　開催事例 〔春野菜で　デトックス〕 待ちに待った春野菜のシーズン到来。 春は　“デトックス”　の季節　！　香りも甘さも 水々しさもたっぷりな野菜で体の調子を整えましょう。   〔今月のメニュ…

〔春の　菜々ごはん〕 　弥生3月　春の気配を感じるこの季節は フレッシュな“春おかず”はいかがでしょうか。 新じゃが芋、新玉ねぎをはじめ、ふきのとうや 菜花など水々しい野菜の食感を楽しみましょう。   〔今月の…

〔冬の　腸活ごはん〕 立春　　暦の上では春の始まる日ですが、 まだまだ寒さが残る季節です。体調も崩しやすくなりがち。 多忙な日々がつづいて食生活が乱れると、腸内環境も悪くなり、 便秘はもちろん　体の不調も多くなりますね。…

〔人参とナッツの　薬膳かゆ〕 新しい年の始まりを祝う食事から 一月七日の七草かゆは、それぞれの野菜に 意味が込められております。 これらを食して“いのち”を整える方法を 再認識するためではないかと考えられます。 一年の無…