3月度Vege懐石

〔旬野菜の 篭盛り〕 四季の変化に伴い、野菜はそれぞれの旬を迎えます。 旬のものには、栄養価も高まり、おいしさも増します。 香りと生命力にあふれた春野菜を、存分に楽しみましょう。     <今月のメニュー> &…

2月度 Vege懐石

  〔雑穀と発酵食で 元気〕     2021年   2月は 如月(きさらぎ) 梅のつぼみもふくらみ始めるこの季節。 三寒四温で、体調管理が難しいですね。 雑穀と発酵食で、春の訪れの準備をしては如何でしょうか。…

1月度 Vege懐石

〔丸麦粥の 御膳〕     新しい年のスタートは 「お粥のご膳」で 体を慈しみませんか。    心穏やかに 新年を迎えられることに感謝して、 今年も胃腸の調子を整え、エネルギーを チャージしながら、免疫力を整えていきまし…

12月度Vege懐石

(Vegeで おせち) 年に一度 日本の美しい伝統を、お重に詰めた   “おせち料理”。機能性のよい 『バランス食』 ですね。 その一品一品には、家族の幸せと 健康を願う意味が 込められています。 現代人の味覚や食のスタ…

11月度 Vege懐石

 〔きのこの プレート〕  2020年 免疫力を整えるには、どう食べるかが大切です。     野菜の力を引き出して、腸から体を温める食べ方で、     バランスのいい食事を心がけましょう。   〔今月のメニュー〕 &nb…

9月度 Vege懐石

〔野菜で ビストロ〕   2020年   日々の夕食に、おうち飲み会に野菜でつくる、“居酒屋メニュー” 秋野菜でワインやビールのお供にいかがでしょうか。   〔今月のメニュー〕   【1】 きんぴらとレタスの …

8月度Vege懐石

〔自家製カレーペーストで インドカレー〕    夏の元気にスパイスと薬味は、欠かせません !  夏の寒暖差の疲労に、香辛料をきかせた料理で  快適に過ごしましょう。 スパイスでつくるカレーペーストで、  カンタン インド…

7月度Vege懐石

   〔涼風そばの実 ご膳〕   2020年          爽やかな初夏の季節は、効能ゆたかな“そばの実料理” は、    いかがでしょうか。   〔今月の メニュー〕   【1】 筍の 混ぜ寿司  &nb…

6月度 Vege懐石

〔5色のおかずサラダ プレート〕   2020・05・11    6月になると 雨の日も多くなり、梅雨の時季へと   移り変わっていきます。    紫陽花は、この時期にしか見られない美しい花を咲かせて   目を楽しませて…