〔ハーブとスパイスの　カレープレート〕 暑さ本番な8月は、スパイシーな カレープレートを大人の休日メニュー　に　 いかがでしょうか。 野菜や果物の彩りそろえたサラダは、 ファイトケミカルスがたっぷり　！ 紫…

〔夏を楽しむ　彩り野菜〕  Ｖｅｇｅ懐石では、季節の味覚をちょっとした“てまひま”をかけた  　手軽なヘルシーごはん作りを、提案しております。 夏野菜で「5カラー」を意識した、バランスの良い食事を心掛けましょう。 　活性…

〔初夏の　イタリアンプレート〕 　 仕込んでおける初夏のイタリアンレシピの紹介です。 作り置きできるから、すぐに食べれる一皿がある　！    そんな幸せの為に、週末に　まとめて作って 保存してみませんか。   〔6　月度…

爽やかな5月。新緑が眩しいこの季節は、 エスニックご飯が食べたくなりますね。   和食材で作る台湾風家庭料理を、ピリッと仕上げて ごはんのすすむ、レシピを楽しみませんか。   〔5　月度　メニュー　〕 【1】　…

「春野菜の　とっておきサラダ」    みずみずしい春の野菜で、春だけのとっておきサラダは 如何でしょうか。    新キャベツに　新玉ねぎなど野菜が美味しい春だから とことん春の旬をいただきましょう。 〔4　月度　メニュー…

〔3月の　篭盛り〕 春夏秋冬というように、 春は一年のスタートです　！  春一番の風が吹き荒れた後は、 芽吹き野菜や菜の花前線が 南の方から北上していきます。   春と言えば　“菜の花”　水分の多い 「走り」の時季に、存…

１月度　開催事例   睦月のVege懐石は、毎年　“お粥のお膳”でスタートします。      体に優しいお粥は、朝に食べることで、体が少しづつ目覚めていきます。 炊いたご飯で作ったりせずに、必ず穀物の状態から炊きましょう…

環境にも体にも優しい菜食生活が基本の Vege懐石。 一年を通して様々なメニューを楽しんで いただきました。 12月のメニューは、＜お正月のごちそう＞ 新年を迎える準備に、伝統的な晴れの日の ご飯「お節」作りを楽しみまし…

〔秋野菜のプレート〕 食欲の秋　　きのこ、根菜、新米　など秋の実りを、 一鉢　一皿に　秋を盛り込んでみては如何でですか。   ＜今月のメニュー＞   【1】　秋野菜と　ハーブディップ 豆腐とフレッシュ…