〔作り置きで　カンタン中華〕　　　　 暑さが和らいで、過ごしやすくなる9月は、 日増しに夜が長くなる「夜長月」　からきた 　　「長月」＝　ながつき　と言われます。   「中秋の名月」　「十五夜」　一年で 一番美しいとさ…

〔夏のVege　カレープレート〕　　　　　　 　　豆、野菜が主役のスパイスカレーを、 ささっと手軽に作りませんか。 　　夏のVege　カレーで、夏の不調を調えましょう。   〔今月のメニュー〕 【1】　Vege…

　〔夏の　味わいごはん〕　　　　　　2021年 彩り鮮やかな夏野菜をふんだんに使った“夏の　味わいごはん” 野菜のパワーをとり入れて、元気に夏を乗り切りましょう。   〔今月のメニュー〕   【1】　丸ごと　トマトごはん…

◇　　　〔初夏の　Vege弁当〕　　　　　     清々しく、香り高い季節の味を 詰め込んで味わう、初夏の野菜弁当。   〔今月のメニュー〕   【1】　うまうま　おにぎり　   【2】　アボカドの　…

  　　　　　〔初夏の　エスニックプレート〕　　2021年           清々しい若葉の季節には，“エスニックなご飯”は 　いかがでしょうか。   〔今月のメニュー〕 【1】　春巻き　2種　　　   【2…

〔春野菜と豆の　プレート〕　　　　　2021年 卯の花（うつぎの花）が咲く月であることから 　“卯月”といわれます。進学や就職、新生活など新たな 　スタートを切る季節ですね。 野菜が主役のレシピで、春の訪れを食卓へ　！ …

〔旬野菜の　篭盛り〕 四季の変化に伴い、野菜はそれぞれの旬を迎えます。 旬のものには、栄養価も高まり、おいしさも増します。 香りと生命力にあふれた春野菜を、存分に楽しみましょう。     ＜今月のメニュー＞ &…

  〔雑穀と発酵食で　元気〕　　　　　2021年   2月は　如月（きさらぎ） 梅のつぼみもふくらみ始めるこの季節。 三寒四温で、体調管理が難しいですね。 雑穀と発酵食で、春の訪れの準備をしては如何でしょうか。…

〔丸麦粥の　御膳〕     新しい年のスタートは　「お粥のご膳」で 体を慈しみませんか。    心穏やかに　新年を迎えられることに感謝して、 今年も胃腸の調子を整え、エネルギーを チャージしながら、免疫力を整えていきまし…

（Vegeで　おせち） 年に一度　日本の美しい伝統を、お重に詰めた   “おせち料理”。機能性のよい　『バランス食』　ですね。 その一品一品には、家族の幸せと　健康を願う意味が 込められています。 現代人の味覚や食のスタ…