環境にも体にも優しい菜食生活が基本の Vege懐石。 一年を通して様々なメニューを楽しんで いただきました。 12月のメニューは、＜お正月のごちそう＞ 新年を迎える準備に、伝統的な晴れの日の ご飯「お節」作りを楽しみまし…

〔秋野菜のプレート〕 食欲の秋　　きのこ、根菜、新米　など秋の実りを、 一鉢　一皿に　秋を盛り込んでみては如何でですか。   ＜今月のメニュー＞   【1】　秋野菜と　ハーブディップ 豆腐とフレッシュ…

　〔作り置きで　カンタン中華〕　　　　 暑さが和らいで、過ごしやすくなる9月は、 日増しに夜が長くなる「夜長月」　からきた 　　「長月」＝　ながつき　と言われます。   「中秋の名月」　「十五夜」　一年で 一番美しいとさ…

〔夏のVege　カレープレート〕　　　　　　 　　豆、野菜が主役のスパイスカレーを、 ささっと手軽に作りませんか。 　　夏のVege　カレーで、夏の不調を調えましょう。   〔今月のメニュー〕 【1】　Vege…

　〔夏の　味わいごはん〕　　　　　　2021年 彩り鮮やかな夏野菜をふんだんに使った“夏の　味わいごはん” 野菜のパワーをとり入れて、元気に夏を乗り切りましょう。   〔今月のメニュー〕   【1】　丸ごと　トマトごはん…

◇　　　〔初夏の　Vege弁当〕　　　　　     清々しく、香り高い季節の味を 詰め込んで味わう、初夏の野菜弁当。   〔今月のメニュー〕   【1】　うまうま　おにぎり　   【2】　アボカドの　…

  　　　　　〔初夏の　エスニックプレート〕　　2021年           清々しい若葉の季節には，“エスニックなご飯”は 　いかがでしょうか。   〔今月のメニュー〕 【1】　春巻き　2種　　　   【2…

〔春野菜と豆の　プレート〕　　　　　2021年 卯の花（うつぎの花）が咲く月であることから 　“卯月”といわれます。進学や就職、新生活など新たな 　スタートを切る季節ですね。 野菜が主役のレシピで、春の訪れを食卓へ　！ …

〔旬野菜の　篭盛り〕 四季の変化に伴い、野菜はそれぞれの旬を迎えます。 旬のものには、栄養価も高まり、おいしさも増します。 香りと生命力にあふれた春野菜を、存分に楽しみましょう。     ＜今月のメニュー＞ &…