12月度Vege懐石

(Vegeで おせち) 年に一度 日本の美しい伝統を、お重に詰めた   “おせち料理”。機能性のよい 『バランス食』 ですね。 その一品一品には、家族の幸せと 健康を願う意味が 込められています。 現代人の味覚や食のスタ…

11月度 Vege懐石

 〔きのこの プレート〕  2020年 免疫力を整えるには、どう食べるかが大切です。     野菜の力を引き出して、腸から体を温める食べ方で、     バランスのいい食事を心がけましょう。   〔今月のメニュー〕 &nb…

9月度 Vege懐石

〔野菜で ビストロ〕   2020年   日々の夕食に、おうち飲み会に野菜でつくる、“居酒屋メニュー” 秋野菜でワインやビールのお供にいかがでしょうか。   〔今月のメニュー〕   【1】 きんぴらとレタスの …

8月度Vege懐石

〔自家製カレーペーストで インドカレー〕    夏の元気にスパイスと薬味は、欠かせません !  夏の寒暖差の疲労に、香辛料をきかせた料理で  快適に過ごしましょう。 スパイスでつくるカレーペーストで、  カンタン インド…

7月度Vege懐石

   〔涼風そばの実 ご膳〕   2020年          爽やかな初夏の季節は、効能ゆたかな“そばの実料理” は、    いかがでしょうか。   〔今月の メニュー〕   【1】 筍の 混ぜ寿司  &nb…

6月度 Vege懐石

〔5色のおかずサラダ プレート〕   2020・05・11    6月になると 雨の日も多くなり、梅雨の時季へと   移り変わっていきます。    紫陽花は、この時期にしか見られない美しい花を咲かせて   目を楽しませて…

5月度Vege

     〔エスニック プレート〕   2020・      野菜には動物性食材にはない美しい色、形、食感、味わい、     香りがあります。素材の持ち味を生かしたシンプルな     調理法が大切ですね。   …

4月度 Vege懐石

  〔美食 ベジごはん〕   2020・03・01    春は、体のデトックスの時季。 寒い冬に縮こまっていた体は、これまで蓄えていた老廃物を 外へ出すために活発になり、肝臓、胆のうが最も良く働く 季節ともされています。…

3月度Vege懐石

  3月度 Vege懐石   2020年度     〔Sushi deco プレート〕   2020・02・01 弥生3月 やわらかな春光に 心躍る 季節となりました。   春は目覚めの時、菜花やフキノトウ、ワ…