2月度Vege懐石

  〔早春の 滋養スープごはん〕  2020・01・10   早春のこの季節には、体を芯から温める体に優しいスープを 献立に摂り入れましょう。 冷えは、内臓の働きや免疫力を低下させますね。   〔今月の メニュー〕   …

1月度Vege懐石

◇  1月度 Vege懐石   2020年度 〔開催 事例〕         〔お粥の プレート〕  2019・12・14    新年明けましておめでとうございます。 本年もどうぞ宜しく お願い致します。    睦月のV…

12月度Vege懐石

〔お正月の ご馳走〕  2019.11.01    今年も残すところわずかとなりました。 お正月のご馳走「おせち料理」を 郷土食を加えて ご用意しました。    年の瀬は、食材の準備や、大掃除など 多忙な時と なりますが…

11月度Vege懐石

     〔晩秋の 洋風プレート〕       里山の紅葉もそろそろ終わる頃。 充実の秋、実りの秋も、冬野菜に 移行していきます。  季節野菜の白菜や大根、里芋、葱などが、 どんどん美味しさが増してきます。  …

10月度 Vege懐石

   〔秋の 滋味ごはん〕   2019・09・06    季節の変わり目がくると、ほんの少し その季節を 先取りして 秋色の花を飾ったり・・・。 秋のはじまりを 楽しみたいものですね。    今月は、秋の食材を使った滋…

9月度Vege懐石

 〔Vege sushiプレート 秋編〕  2019・08・01    収穫の秋は、野菜も旨みたっぷり蓄えて、滋味豊かな 味が楽しめます。   秋の食材の根菜や、きのこなどをトッピングして秋らしい彩りに! Vege su…

8月度 Vege懐石

〔旬の栄養 夏カレーのプレート〕   2019・07・03(水)     夏野菜たっぷりなお家カレーで、旬の栄養をしっかり摂りましょう まずは土台の “カレーペースト” 作りから 始めてみませんか。 スパイスの香り、玉ね…

7月度 Vege懐石

〔夏の 菜々ごはん〕   2019・06・05(水)     陽射しが日に日に強くなっていくこのシーズン。 夏野菜たっぷりでカンタン “菜々ごはん” をつくりましょう。   毎日の食卓に“ 豆(ま)、ごま(ご)、海藻(わ…

6月度Vege懐石

〔初夏の お弁当〕   2019・05・04(土)      すっぽり梅雨前線に包まれる日本の6月。 梅雨の花 紫陽花もきれいに咲く 季節となります。    そして梅の実で梅干しなど、梅仕事もこの時期の 風物詩ですね。 …

5月度 Vege懐石

         〔エスニック プレート〕   2019・04・06    新緑がまぶしい5月は エスニックプレートは、如何でしょうか。 四季折々の具材を料理することや、日々の生活の中で、  健康的に体を動かす…