〔お正月の　ご馳走〕　　2019.11.01    今年も残すところわずかとなりました。 お正月のご馳走「おせち料理」を　郷土食を加えて ご用意しました。    年の瀬は、食材の準備や、大掃除など　多忙な時と なりますが…

  　　　〔晩秋の　洋風プレート〕　　　   　里山の紅葉もそろそろ終わる頃。 充実の秋、実りの秋も、冬野菜に 移行していきます。 　季節野菜の白菜や大根、里芋、葱などが、 どんどん美味しさが増してきます。 　…

　　　〔秋の　滋味ごはん〕　　　2019・09・06   　季節の変わり目がくると、ほんの少し　その季節を 先取りして 秋色の花を飾ったり・・・。 秋のはじまりを　楽しみたいものですね。   　今月は、秋の食材を使った滋…

　〔Vege sushiプレート　秋編〕　　2019・08・01　　 　収穫の秋は、野菜も旨みたっぷり蓄えて、滋味豊かな 味が楽しめます。   秋の食材の根菜や、きのこなどをトッピングして秋らしい彩りに！ Vege su…

〔旬の栄養　夏カレーのプレート〕　　　2019・07・03（水）   　　夏野菜たっぷりなお家カレーで、旬の栄養をしっかり摂りましょう まずは土台の　“カレーペースト”　作りから　始めてみませんか。 スパイスの香り、玉ね…

〔夏の　菜々ごはん〕　　　2019・06・05（水）   　　陽射しが日に日に強くなっていくこのシーズン。 夏野菜たっぷりでカンタン　“菜々ごはん”　をつくりましょう。 　　毎日の食卓に“　豆(ま)、ごま(ご)、海藻(わ…

〔初夏の　お弁当〕　　　2019・05・04（土）      すっぽり梅雨前線に包まれる日本の6月。 梅雨の花　紫陽花もきれいに咲く　季節となります。    そして梅の実で梅干しなど、梅仕事もこの時期の 風物詩ですね。 …

  　　　　　　　〔エスニック　プレート〕　　　2019・04・06   　新緑がまぶしい5月は　エスニックプレートは、如何でしょうか。 四季折々の具材を料理することや、日々の生活の中で、  健康的に体を動かす…

〔春のパスタ　プレート〕　　　2019・03・03 　芽吹いたばかりの野菜には、新しい季節を感じる 喜びの美味しさがあります。 　この時期だけの旬の香りがいっぱいの、 春野菜メニューは、如何でしょうか。 〔今月の　メニュ…

◇　　3月度　Vege懐石　　　2019年度　　 　　　　　　　〔Vege　Sushi　プレート〕　　　2019・02・07   　春は大地に抱かれた種が発芽し、上昇のエネルギーにのって 葉を繁らせる季節です。   　旬…