野菜、豆、穀類、海藻、麸等の植物性素材を使った料理教室です

02月度 Vege懐石

☆ 02月度 Vege懐石 <開催事例>2024年 〔旬野菜 たっぷり鍋〕 野菜をたっぷり食べたい日は、 “鍋” が一番 ! 寒さが厳しくなるほどに、 甘みが増していく冬野菜。 シンプルに味わうのが美味しい。 ほっこりあ…

9月度 Vege懐石

〔秋野菜の クイックご飯〕 秋の食卓を楽しませてくれる、“れんこん”。 いろんな味と食感があって、 活用法は 色々 ! ホクホクや、モチモチ感、すりおろせば トロリと優しい味覚を味わえます。 秋野菜でクイックご飯を楽しみ…

7月度 Vege懐石

〔夏野菜の マリネ 〕 マリネには、生の素材をそのまま漬け込んだり、 焼いたり、揚げたリした素材を  漬け込むこともでます。 保存性も高まるし、時間を置くことで、さらに 美味しくなっていきます。 忙しい時や、急な来客の時…