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野菜、豆、穀類、海藻、麸等の植物性素材を使った料理教室です

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5月度 「中華:旬の筍を使って」

5月度 「中華:旬の筍を使って」

   1. ごぼうの 炊き込みおこわ    2. 千切りきゅうりの 肉味噌風ソース    3. 香味 冷やっこ    4. 筍の 竜田揚げ(山椒風味.)    5. 筍入り 生春巻き    6. スーラータン    7.…
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4月度 「お花見 弁当」

4月度 「お花見 弁当」

   1. みょうがと大葉の味噌入り玄米おにぎり    2. 太巻き(ナムル巻き)    3. 簡単 豆腐田楽    4. 野菜の串揚げ    5. うどとクレソンのサラダ    6. きんぴら    7. さつま芋のレ…
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3月度 「春の プレート」

3月度 「春の プレート」

       1. 花びら ちらし       2. 菜の花の おぼろ昆布まき         3. 油揚げ 甘酢生姜巻き         4. 揚げ里芋と れんこん団子         5. 豆腐の 桜湯       …
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2月度 「体を温める 洋風編」

2月度 「体を温める 洋風編」

1. マカロニ入り 豆腐グラタン 2. ビーンズ シチュー 3. かぶの バルサミコ焼き 4. 里芋の マトファン 5. 大根蒸し りんごの くずあんかけ 6. 甘酒 ジンジャー 7. ドライトマト入り ピラフ &nbs…
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1月度 「七草粥 御膳」

1月度 「七草粥 御膳」

1. 切り干し大根と 6つの葉物野菜(新七草 粥) 2. 干し柿とほうれん草の 白酢和え 3. 百合根の すり流し 4. 車麩と大根の ポトフ 5. 焼き板粕 味噌添え 6. 生椎茸のフリット野菜の チップス 7. きん…
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