〔秋野菜　和のプレート〕　　　　2014・08・05 暑さが和らいで過ごしやすくなる9月は、 日増しに夜が長くなる「夜長月（よながつき）」から 「長月（ながつき）」の異名を持ちます。   旧暦の8月15日に一年…

〔夏のエスニックプレート〕　　　　2014・07・05 古くは秋になって木々の葉が落ちる「葉落月」が転じて、 「葉月（はづき）」になったと言われています。 厄除けや暑気払いを兼ねて、各地で様々な夏祭りが催されます。 &n…

　〔夏の日の　ごはん〕　　　　2014・06・06 　　　　　　　　　　どちらかといえば、食欲が落ちる　夏。 　　　　　　　　品数が少なくとも、家族のためにおいしい一皿を作り、 　　　　　　　　楽しんでキッチンに立ちまし…

〔イタリアン　テーブル〕　　　2014・05・05   ☆：暑さが厳しくなり、水がなくなるという意味から　6月は 「水無月」みなづきといわれています。  ☆：土用は、立春、立夏、立秋、立冬が訪れるまでの 前18…

〔アジアン　テーブル〕　　2014・04.03   　　5月は、「早苗を植える季節」の早苗月が略されて「さつき」と 言われています。 　　初夏にむかって生姜や青じそなどの香味野菜やスパイスを 効かせた味わいの　アジアンテ…

〔春のにぎり寿司　篭盛り弁当〕　2014・03・02   　　　　　☆：卯の花（うつぎの花）が咲く月であることから「卯月（うづき）」と 　　　　　　　　　　いわれています。進学や就職、　新生活など　新たなスタートを 　　…

〔早春から春の　洋風プレート〕　　2014・02・04   　　草木が芽吹く春。植物は、冬枯れた風景から 一変し、緑豊かな自然へと変わっていきます。   このような自然界の流れに沿い、食べ物の 選び方や調理法も考えて、季…

  　〔滋養たっぷりな　中華のプレート〕　　　2014・01・10   　　　　☆：　　暦の上では、「春を迎える」　とは言え、一年で 　　　　　　　もっとも寒い時期です。 　　　　　　　「更に衣を重ねて着る」と…

〔玄米粥のプレート〕　　　2013・12・07 ☆：大晦日と何も変わらぬ朝日は、初日の出となって 厳かにあたりを照らします。  冷えびえとした空気の中で、ぴんと背筋を伸ばして、 清々しい気持ちで迎える新しい年の始まり・・…

〔新春を迎える　おせち料理〕　　　2013・11・03 ☆：普段は落ち着いて読経をする師僧も走り回るほど 多忙である月ということから「師走」といわれています。   慌ただしいながらも活気のある一年の締めくくりの…