〔早春から春の　洋風プレート〕　　2014・02・04   　　草木が芽吹く春。植物は、冬枯れた風景から 一変し、緑豊かな自然へと変わっていきます。   このような自然界の流れに沿い、食べ物の 選び方や調理法も考えて、季…

  　〔滋養たっぷりな　中華のプレート〕　　　2014・01・10   　　　　☆：　　暦の上では、「春を迎える」　とは言え、一年で 　　　　　　　もっとも寒い時期です。 　　　　　　　「更に衣を重ねて着る」と…

〔玄米粥のプレート〕　　　2013・12・07 ☆：大晦日と何も変わらぬ朝日は、初日の出となって 厳かにあたりを照らします。  冷えびえとした空気の中で、ぴんと背筋を伸ばして、 清々しい気持ちで迎える新しい年の始まり・・…

〔新春を迎える　おせち料理〕　　　2013・11・03 ☆：普段は落ち着いて読経をする師僧も走り回るほど 多忙である月ということから「師走」といわれています。   慌ただしいながらも活気のある一年の締めくくりの…

〔洋風　プレート〕　　　　　2013・10・07 ☆：秋も深まり、冬の到来を告げる霜が降ることから、 “霜月”といわれます。   ☆：11月には、ボジョレー・ヌーヴォー　11月の第3木曜日 　　　　　　　・　ヌ…

〔秋の和食　プレート〕　　　2013・09・05 10月は全国の神様が出雲大社に集まり、各地から神様が いなくなることから、「神無月（かみなづき）」と言われています。 それに対して神様が集まる　出雲地方では、 「神在月（…

〔　初秋の中華　プレート　〕　　　　2013・08・11 　　暑さが和らいで過ごしやすくなる9月は、日増しに夜が 長くなる『夜長月（よながつき）』からきた『長月（ながつき）』 と言われます。 9月中旬から10月初旬に「中…

　「夏の和風　プレート」　2013・07・04 古くは秋になって木々の葉が落ちる「落葉月」が 転じて「葉月（はづき）」になったと言われています。 厄除けや、暑気払いをかねて、各地で様々な 夏祭りが、催されます。 食欲が落…

「韓国風　プレート」 文月（ふみつき）は、七夕に詩歌を作り、それを七夕様に 供えたことから　付けられたと言われています。 この月は、夏本番に向けて体調管理が大切ですね。 古来からの健康食「梅干し」 “梅はその日の難のがれ…

  「イタリアン　プレート」　　　　　　　　　2013・05・05 暑さが厳しくなり、水が無くなるという意味の「水無月」 “みなづき”と言われます。衣替えの季節。 そして　11日頃に入梅をむかえま…