〔黒米粥　ご膳〕　　　 謹んで新春のお慶びを申し上げます。  旧年中はご愛読いただきまして、誠にありがとうございました。  本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。  四季折々の野菜の美味しさと、自然の恵みを “Vege懐…

〔冬の　ごちそう〕　　　2018・10・31（水）   　環境にも体にも優しい菜食生活が基本のVege懐石 一年を通して、様々なメニューを楽しんでいただきました。   　師走のメニューは、“冬のごちそう”   　伝統的な…

　　〔冬の　洋風プレート〕　　　2018・10・08（月）   秋から冬えの移行の季節。 秋冬野菜がマーケットに並び始めたら 旬を迎えた野菜たちを、おいしく料理して 体の滋養を高めていきたいですね。 “冬の洋風プレート”…

　〔秋の　コリアン風プレート〕　　　2018・08・29（水） 秋は土にもぐる野菜やキノコが主役 滋味深いうまみを茹でて、蒸して、干して引き出し 多彩な秋の味覚を　楽しみましょう。 秋野菜を　少しピリ辛な韓国風スタイルで…

  　〔香味野菜の　サラダ特集〕　　　2018・08・03（金） 　 旬の新鮮な野菜とハーブの個性が出会うことで、 奥行きのあるサラダが完成します。   夏の疲れが出やすい9月には、ビタミン・ミネラル たっぷり…

〔Vegeカレーで　ギャザリング〕2018・07・02（月） 夏に食べたい料理といえば、“カレーライス” 夏の元気が詰まっている　！   夏バテに負けない　Vegeカレー　3種で代謝アップ。 デトックス効果で、元気に夏を…

　　〔初夏の　Vege弁当〕　　　 　　　　　　　　　2018・06・05（火） 　夏のからだを養う　梅干しを使った、Vege弁当。 お酢を効かせた　夏メニューです。 病気の予防や健康増進に活躍の　梅干しパワーで 毎日を…

  　〔アジアン　プレート〕　　　 2018・04・30（月） 空気がひときわ澄んで感じられる初夏に味わう “アジアンな　プレート”　！　 日常使いの素材でつくるベトナムの普段のおかずは、 日本人にも楽しめます。   〔…

　〔中華　プレート〕　　　2018・03・31（土） 5月は山菜の季節の到来です。 野草や旬の野菜で、体をサポートしましょう。 芽吹きのパワーを含んだヨモギ。 筍の採れたての香りは、旬を逃がすと出会えない 年の一度の味覚…

　　　〔お外で　Vegeごはん〕　　　   ラテン語で　Vegetus　＝　「健康で生命力に溢れた人」　が “ベジタリアン”　の語源です   現代社会において、様々な要因から人間が当たり前に 備えているはずの生命力が薄れ…